LA PIZZA
La Margherita est bien plus qu'une pizza simple, c'est une philosophie. Née à Naples en 1889 en hommage à la reine Margherita de Savoie, elle arbore fièrement les couleurs de l'Italie : le rouge de la tomate, le blanc de la mozzarella, le vert du basilic. Chez Ciao, nous la respectons dans sa forme la plus authentique. Notre base tomate est préparée maison chaque jour avec des tomates sélectionnées pour leur goût. La mozzarella Fior di latte vient de la ferme d'Opal à Saint-Gilles, produite par Louis Juste à partir de lait cru de vache, sans colorant ni conservateur, transformée sur place chaque matin. Le basilic frais est ajouté à la sortie du four pour préserver tout son arôme. Une pizza qui prouve que la perfection se trouve souvent dans la simplicité.
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