LA PIZZA
La Regina, littéralement « la Reine », mérite amplement son titre. C'est la pizza classique italienne dans toute sa générosité et son équilibre. Sur notre base tomate maison, nous disposons une couche généreuse de mozzarella Fior di latte de la ferme d'Opal, dont la douceur lactée contraste magnifiquement avec l'acidité subtile de la tomate. Le jambon blanc, soigneusement sélectionné pour sa qualité, apporte une tendresse et une rondeur en bouche incomparables. Les champignons, fondants et parfumés, viennent compléter l'ensemble avec une note boisée et gourmande. Un filet d'huile d'olive vierge extra vient sublimer le tout à la sortie du four, apportant ce petit supplément d'âme qui fait toute la différence. Une valeur sûre, appréciée de toute la famille.
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