LA PIZZA
La Cortina s'inspire des saveurs chaleureuses et réconfortantes des Alpes italiennes dont elle porte le nom. Sur une base crème généreuse, les pommes de terre fondantes et les oignons légèrement confits à la cuisson créent un socle gourmand et savoureux. Les lardons, dorés et croustillants, apportent une note fumée et salée qui rehausse l'ensemble. Le taleggio, fromage italien à pâte molle à la saveur douce et beurée, fond délicatement sur l'ensemble en créant une sauce naturelle d'une onctuosité remarquable. La mozzarella Fior di latte de la ferme d'Opal vient compléter ce tableau hivernal avec sa douceur caractéristique. Une pizza roborative et généreuse, parfaite pour les soirées fraîches et les grands appétits.
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