LA PIZZA
La Fattoria, littéralement « la ferme » en italien, est notre clin d'œil gourmand au terroir breton. Elle incarne parfaitement la philosophie de Gaëtan : marier la tradition italienne avec les meilleurs produits locaux. L'andouille de Guéméné, fleuron de la charcuterie bretonne, apporte ses notes fumées et ses arômes puissants caractéristiques. Les pommes de terre fondantes et les oignons confits créent une base généreuse et réconfortante. La crème à la moutarde, préparée maison, lie l'ensemble avec une touche piquante et acidulée qui équilibre parfaitement la richesse de l'andouille. Une pizza 100% terroir, à la fois hommage à l'Italie et déclaration d'amour à la Bretagne. Un must-have pour tous les amoureux du patrimoine gastronomique régional.
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